发布时间：1970-01-01 08:00:00
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泡菜是韩国饮食文明很重要的一部分，可以说，它已被韩国打造成一张国家手刺。不少赴韩的外国游客也都等待在那里体会一把正宗“韩国味儿”。可是，你大约想不到，便是这样一款被韩国视为“国宝”的食物，其实许多进口自我国！据媒体日前爆料，韩国进口的泡菜中99%来自我国。每年，超越20万吨我国产泡菜被摆上韩国人的餐桌。
要知道，韩国人对待泡菜可不是一般的用心。2013年，韩国提交请求越冬泡菜为人类非物质文明遗产；为了将本国泡菜与中日泡菜区别开，韩国还费尽心机给泡菜改名“辛奇”，想烘托“世界文明遗产”的身份改走高级道路，简直是“操碎了心”啊!
韩国关税厅日前宣布的进出口交易统计资料显现，自2010年至本年4月，韩国泡菜交易赤字为8409万美元，其间每年超越20万吨的泡菜是由我国出产的，可以说，我国产的泡菜现已“占据”了韩国人的餐桌。
仅以上一年为例，韩国泡菜的进口量挨近21.3万吨，进口额达1.04亿美元，而相比之下，泡菜出口量只要2.47万吨。
业内人士说，因为我国泡菜价格仅为韩国本乡泡菜的一半或三分之一，价廉物美的我国产泡菜遭到超越95%的韩国饭馆、校园和医院喜爱。韩国进口的泡菜中99%来自我国。具体
众所周知，泡菜是指辣椒和大蒜等多种香料腌制的酱菜，其间辣白菜特别有名。越冬泡菜文明是指腌制泡菜时举办的活动。在韩国，冬季降临之前，邻里之间就会集合在一起腌制过冬的泡菜。这成为韩国冬季的一道风景线年，联合国教科文组织非物质文明遗产委员会第八次会议将韩国越冬泡菜文明列入人类非物质文明遗产。申遗的成功或许令韩国更自傲，韩国政府乃至下大力气，追加出资、改善配方，争夺让“国宝”泡菜像鸟叔相同红遍世界。可是韩国泡菜大师以为，考虑到现代世界口味，本来的配方依然被看作太辣、滋味太重。
据报导，韩国政府将出资将近900万美元研讨韩国传统食物，泡菜首战之地。别的，政府还拨款3400万美元用于改善出产设备。
为了将本国“宝物”与中日泡菜区别开，韩国曾将泡菜的中文名改为“辛奇”，以烘托“世界文明遗产”的身份改走高级道路年世界食物规范委员会曾拟定泡菜的英文名叫“Kimchi”，但并没有规则中文名，此前我国都翻译成“韩国泡菜”。韩国国内企业都是以“韩式泡菜”、“切件泡菜”、“白菜泡菜”等中文名称对中华圈出口。
改叫“辛奇”半年后，韩国泡菜在我国的遍及作用并不抱负，所以，“泡菜”又把姓名改回去了……2014年5月，韩国国立国语院发布的约200种韩餐的中、英、日文译法，“泡菜”还叫“泡菜”，不叫“辛奇”了。
而同期，韩国自我国进口的泡菜则大幅度增加。据统计，2011年以来韩国每年自我国进口的泡菜达20万吨，2013年进口额到达1742万美元。具体
我国国家主席习上一年7月访韩期间，两边商定持续致力于促进两国交易，并在自贸协议商洽、推进辅币结算等方面达到一系列重要一致。特别是，两边在联合声明的附件中专门提及“泡菜”协作，商定将持续加强食物规范范畴的沟通与协作，把泡菜等食物作为优先协作范畴。
或许在不久的将来，更多我国人不出国门便能在我国饭馆品味到来自韩国的地道泡菜！
我国政府拟修正食物安全国家规范,放宽有关酱腌菜微生物的检测目标,估计这将为韩国泡菜进入我国市场铺平道路。也代表着韩国和我国泡菜进出口竞赛将进一步白热化。现在，我国规则从100克酱腌菜测出的大肠菌群定量为30个。而依据新规范,我国将对5个酱腌菜样本做查验,从各样本测出的大肠菌群定量应在10个以下,但答应其间最多两个样本的大肠菌群数量为10-1000个。
报导称,在韩中FTA商洽过程中,韩方曾要求将灵敏产品泡菜扫除在关税减免目标之外,但中方回绝承受这一要求,因而往后将有更多廉价我国泡菜和佐料将进入韩国。在此情况下,我国政府拟修正严厉卫生规范,放宽韩国泡菜对华出口壁垒,估计韩国和我国泡菜进出口竞赛将进一步白热化。
